【航母上美军的食物，可能造成什么营养缺乏问题？】#营养素养up##全民营养提升计划#

从昨天的网络新闻，看到了部署在中东的航母上美军的伙食，令人非常惊讶。

图1和图2是美军士兵在网上公布的午餐餐盘，而且据说数量限定只有这些。

其实美军并不缺作战食物相关的研究，而且开发了很多单兵产品（图3）。以往也有很多报道，说美军伙食是非常丰足的。几年前媒体上发布过不少有关美军航母伙食的图片（图4-6）。

记得我十多年前还看过几篇有关战地食物的研究文章，说打仗时的食物，就不能全部以“高咀嚼性”、“高饱腹感”、“慢消化”、“低GI”为目标了。

因为战场上可能瞬息万变，经常没有足够的时间让士兵慢慢享用食物。而且由于精神紧张、过度疲劳，可能消化吸收能力下降，士兵体重降低速度很快，完全是被迫减肥。

所以，至少其中一部分战地食物，要尽可能容易吃进去，容易消化吸收，在体内快速释放能量。

因为体力活动大，出汗多，消耗多，所以也不需要低盐低糖低脂。同时，由于人体高度应激，维生素的供应量必须非常充足。

现在上阵士兵的伙食怎么成了这个样子，真是令人惊讶。所谓大军未动粮草先行，一个发达国家，不能让要去搏命的人强制减肥吧。

大家想想，如果真的只吃图1或图2的食物，会缺乏哪些营养素呢？

由此联想到，虽然我国食物供应极大丰富，但有些减肥人士，却让自己每天吃得很少，比如半碗胡萝卜，一片低脂肉，少量杂粮粉。

长此以往，能承受高强度的体力活动吗？能保持足够的抗病力吗？