WRITERS BAR ·北京饭店诺金

​一个把北京人的味觉记忆揉进了法式小酒馆的烟火气里，菜品一个是价格非常接地气，再者就是出彩的很！先来聊聊这些菜。
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​既然是小酒馆，菜品肯定要基于西餐的制作手法，但是怎么加入北京元素，且好吃就需要考验主厨的创意和功底。
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​京味罗马生菜沙拉，经典的凯撒沙拉中加入了麻酱的香，枫叶糖浆和苹果醋的酸爽，把“乾隆白菜”的理念巧妙融入菜品中。
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​京味香炸羊肉串搭配了法式香草酱，老北京烤串的腌制风味，入口爆汁的羊肉混合着香草的清新，绝对的“下酒王者”。
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​“京酱”佳吉鱼配香草奶油汁，这道我巨爱。鱼肉混了北京炸酱面的“京酱”，味足肉嫩，酱汁中加入了芦笋丝增加了口感层次，少许柠檬屑回甘中和口感，绝👍
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​法式慢炖的牛肋排，搭配了绿扁豆。肉炖得软嫩脱骨，肉香混着酒香，浓醇又入味，是酒馆里最适合慢慢吃、慢慢喝的硬菜。绵密的绿扁豆吸饱了肉汁。
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​更惊喜的是，在这你真的不用太担心小酒馆的消费吓到你，刚刚提到了菜品价格非常接地气，在加一百六十八，精选葡萄酒畅饮三小时！这还想啥，作家酒吧的地理位置，喝个小酒，搭配京味菜品的小酒馆，绝了👍 http://t.cn/8s91mnu