坐在滴滴上，司机师傅说：“这里就是狗不理包子总店，但是您可能要失望了，他不是以前那个味了”
我说：来都来了

狗不理包子，这是存在于我们八零后几乎所有人记忆里的五个字吧
就是在我们很小的时候，没有手机，没有网络，不知道天津在东南西北时，就知道了天津狗不理包子

可能那个年代，就是大家还比较条条框框的遵守各种规则，取名还局限在龙飞凤舞的基础上时，有人会取个狗开头的名字

所以，来都来了，得吃啊

包子皮不是那种难嚼的老面
也不是那种发泡剂放多了那种如同棉花糖般的软绵绵的口感
而是刚刚好

里面的猪肉，不是那种一口油乱飙，也不是一口干瘪瘪的
而是刚刚好
味道不咸不淡，辣椒油不辣不甜

一切都刚刚好
也许正是这种刚刚好，是最简单，也是最难的

怎么形容呢
就是猪肉包子味道的猪肉包子

包子他就是包子
我们还能指望着吃出些什么味道呢
狗不理
他就是一个承载了一些古早记忆的
包子

#天津吃吃吃#