传说最考验刀工的文思豆腐，也最能代表淮扬菜精细雅致风骨。你吃过这道非遗国宴豆腐吗？
一刀一划皆是功夫，细如发丝的豆腐在清汤里轻轻舒展，根根分明却不断不乱。入口软嫩顺滑，清鲜回甘，看似清淡素雅，实则藏着刀工与火候的极致讲究。这道淮扬名菜，把寻常豆腐做出了诗意与风雅，一口尝尽江南的温润细腻。#微博文化之夜##中华文化小赏#