#中华文化小赏##微博文化之夜#｜#微博文化之夜郑州见#谁懂啊！湖北荆门藏着一道近500年历史的非遗硬菜，居然是明朝宫廷御膳，连嘉靖皇帝都靠它“抢皇位”
传说当年朱厚熜进京继位，为赶时间假扮钦犯坐囚车，厨子詹多急中生智，用鱼肉、猪肉剁泥，混着绿豆精粉和鸡蛋液，做出这道“吃肉不见肉”的便携菜肴，助他抢先登基，御赐名“蟠龙菜” ！
如今这门手艺成了省级非遗，制作工序超讲究：鲜肉鱼糜要手打十分钟上劲，裹上蛋液蒸制后，刷两层蛋黄定型，切薄片摆盘宛如蟠龙腾飞，颜值和仪式感拉满 ～
最绝的是它的吃法！蒸、煎、炒、涮火锅样样行，口感嫩滑油而不腻，老人小孩都爱吃，荆门人家逢年过节、婚丧嫁娶必上这道菜，“无龙不成席”的说法代代相传～
现在真空包装让全国都能尝到，这道承载着宫廷故事和市井烟火的非遗美食，值得被更多人看见！