【张拉拉兰州手撕牛肉面创始人、CEO#张晓慧谈3次死里逃生的创业感悟#】#2026商界木兰年会# 4月17~19日，由@中国企业家杂志 主办的2026（第十八届）《中国企业家》商界木兰年会在浙江安吉举办，本届木兰年会的主题是“她创·无界”。18日上午，张拉拉兰州手撕牛肉面创始人、CEO张晓慧在活动上分享了她跌宕起伏的人生经历和创业故事。

张晓慧出生于陕北农村窑洞，小学五年级时父亲因车祸瘫痪，妹妹被卖掉还债，她恐惧之下逃离家乡，谎称孤儿被好心养父母收留并送进校园，后谎言被戳穿被迫辍学。13岁时，她拿着养父母给的100元，独自前往体校成为首批女子摔跤运动员，三个月训练就获得省队比赛冠军，随后进入省队，2003年因表现出色被人才引进浙江，2012年退役成为教练，带出6个青年冠军团队并立下三等功。她曾被重度抑郁症、甲状腺癌早期、误诊脑瘤按下三次生命暂停键，一度被医生告知生命仅剩350天，好在目前均已康复。

2012年，张晓慧不顾反对辞去教练这份铁饭碗，拿着退役安置费在浙江舟山创业，凭借三家店赚到人生第一个500万。2017年创立觅姐麻辣烫，2020年，她创立张拉拉兰州手撕牛肉面，2021年获得顺为资本、金沙江创投等机构1.5亿元投资。创业过程中，她沉淀出系统的思考方式和工作方法论，建立数字化全系统，提出“10分钟、20块、家楼下”的客户战略，即便在餐饮行业低迷的2024、2025年，门店数量仍翻倍，客单价也有所提升。

张晓慧复盘人生，认为家庭变故与养父母的收留、13年运动员生涯、三次生命暂停键是影响她一生的关键节点。运动员生涯教会她“只有赢”，奠定了她创业的韧劲；三次疾病让她停下脚步，重新思考生命意义、工作与生活的关系，从只追求结果、不懂生活的“工具人”，转变为懂得感受美好、学会柔软的人。她认为，企业的核心不变的是客户、员工和产品，创业的关键的是把事情做到极致，而疾病这份“礼物”，最终让她明白，人生最宝贵的不是赚钱、拿第一、管企业，而是感知自我、感受生活美好，感知热爱带给自己的驱动力。（中国企业家 吴莹）