六一的记忆碎片
26-04-19 03:28

他来我家做的第一顿饭。太好了,这个家终于轮到我不下厨了。

“汤有味道吗?会咸吗?”
“没有,挺好。我觉得加点白胡椒也合适,就像那个胡椒水煮生蚝。先加点鲷鱼盐试试,我靠屌爆,你试试。”
“woc鲜爆,我要拿来汤泡饭了。你真的不要试一口?那锅饭就只给你剩了一口。”
“哇我煮了300g生米,你吃那么多??但woc好吃。早知道你要汤泡饭我就米饭再煮硬一点了,现在是1:1,早知道就煮1:0.9。”
“有没有可能我会在饭泡软之前把饭吃完?这个做法就是在电白那边学的,要是鱼种类越多越好吃。加两个虾进去会更甜。”
“不是废话吗。不过有些鱼有点腥味…emm可能得加酱油,就像福建水煮鱼了。”
“杂鱼煲是自由的。你就说这个方法是不是很偷懒省事。”

“你有韩式辣酱吗?记得买个生菜,松板肉配韩式辣椒包生菜好吃。”
“有大葱小葱…岂不是可以做个盐葱酱。”
“你做一个你的版本,我做一个我的版本,对比试试看。我靠你怎么烧香油”
“啊啊不行吗,我专门买的可以用来加热的日清芝麻油。”

-

他的配方

姜葱盐水桂花鱼煲
姜葱,水,盐,烧开,下分段桂花鱼进去,盖盖,煮三分钟,关火焖熟。
不用大火

盐葱酱
大葱小葱,加盐糖1.5:1,淡口酱油,香之藏柚子醋,日清香油,混合好,泼热油。
“知道你不怎么吃油,给你做的比我平常做的油要少一点。”

#六一的厨房笔记#

发布于 广东