史上最大食安罚单：7家头部电商平台因“幽灵外卖”被监管总局罚没了35.97亿元，大家点外卖可以更放心啦。

2026年4月17日，国家市场监管总局针对幽灵外卖乱象，对美团、饿了么、抖音、拼多多、京东、淘宝、天猫7家国内头部电商平台，开出35.97亿元罚没款，这是我国2015年《食品安全法》修订以来，食品安全领域史上最大金额罚单，同时对7家平台法定代表人、食品安全总监额外罚款1968.74万元，力度空前、震动整个互联网与餐饮行业 。

此次查处源于一起蛋糕消费投诉事件，监管部门顺着线索穿透式调查，发现这并非个别平台问题，而是全行业系统性纵容。经查实，7大平台共存在67604家幽灵店铺，绝大多数为线上售卖裱花蛋糕的空壳商家 。所谓幽灵外卖，就是商家线上有精美店铺、合法证照、正规地址，线下却无实体门店、无合规后厨、无证经营、伪造许可证，甚至挂靠他人资质、异地转单生产；正规店铺接单，私下转给地下黑作坊制作发货，食品安全完全失控，存在原料不洁、添加剂超标、交叉污染、异物混入等严重隐患。

平台存在三大核心违法违规行为：一是资质审核形同虚设，只做形式核验，不核查证照真伪、线下门店真实性，放任假证、无证店铺上线；二是明知违法转单仍默许纵容，与转单平台合作获利，对接单转包黑作坊的行为不制止、不处置；三是平台食品安全主体责任完全缺位，法人与食安总监未履行管理职责，把监管防线彻底失守 。

本次处罚采用一店一罚、累计核算，监管同时责令平台立即全面整改：全部下架幽灵店铺、终止违法转单合作、全面复核商家资质；并对各平台暂停新增蛋糕类店铺3—9个月，从源头遏制乱象 。

此次天价罚单释放明确信号：线上外卖不是法外之地，平台不能只赚流量利润、不守食品安全底线。整改后平台将从“形式审核”转为实地核验、动态巡查，线上门店与线下实体必须完全一致。未来消费者点外卖、订蛋糕，食品安全第一道关口被严格筑牢，舌尖安全将得到切实保障，大家日常点外卖也能更加安心放心。