🍍芒果凤梨：来自南国的陌生化肉感shock

当代生活的寡淡、单向、乏味已不用再述。如今又进入二次世界大战后，最为动荡的历史河湾。是真的在这几年，才读懂“古诗十九首”：

青青陵上柏，磊磊涧中石
人生天地间，忽如远行客
行行重行行，与君生别离
道路阻且长，会面安可知
四顾何茫茫，东风摇百草
所遇无故物，焉得不速老
生年不满百，常怀千岁忧
昼短苦夜长，何不秉烛游

今天，“何不秉烛游”单元给大家带来的是，一款力矩方向与“寡淡 单向 乏味”相反的水果，来自中国大陆最南端的，芒果凤梨。

筹备“横断山士多”的时候，已经给芒果凤梨留下了位置。之所以叫“士多”，是因为想要分享自己最爱的广东野鲜好物。广东的小卖部叫士多店，音译自英文“store”。

2023年的5月，和朋友自驾岭南，经过广东徐闻的果园时，闻到一股奇异的果香。下车，找到路边果农的平板车。果农大方削开给我们品尝，立刻被一种浓烈的芒果甜奶香味shock到，老板告诉我们，这是此地特产，芒果凤梨。

芒果凤梨的果肉，比菠萝松软、金黄，吃进嘴里，纤维少，浓烈的芒果奶香，混合凤梨的果味，吃它竟然有一种在吃丰腴肉食的感觉——刷新了我们对南国水果的认知。

芒果凤梨的产地，徐闻，与海南一海之隔。这里终年溽热，烈日和瘴气，曾令中原朝廷流放到此的官员们，吃尽了苦头。然而这方水土和湿热的物候，却极其适合凤梨的生长。

在这里，严格遵照自然生长周期的凤梨，奇迹般地同时获得了两种令人沉醉的果味：凤梨的果香和熟透芒果的奶香。当然，还有无可争议的甜蜜，和吃完之后，手指上终日存留的芒果奶香。

此后每一年的初夏，我们都会通过微信向这位果农购买，自吃，或者送朋友。吃过的朋友都表示折服。在微博回报社会的单元，也多次向网友分享。上周，我们的同事去到这位果农的果园，和他确定了今年的合作。

文学理论中有一个概念，“陌生化”。这是‌俄国形式主义‌的核心概念，由什克洛夫斯基‌在论文《作为手法的艺术》中系统提出，主张通过‌语言变形‌与‌视角转换‌等艺术手法，打破日常感知的‌自动化‌惯性，迫使读者重新审视熟悉事物，以恢复对生活的敏锐感觉，实现审美体验的更新。

在我看来，芒果凤梨的风味，就具有这样的陌生化效力。它的存在，证明了地理山川在ai时代的尊严。每一条空间的褶皱和文化的折叠之中，都有造物留给我们的礼物。当然，没有劳动者的再生产和土地的转化，这一切都不会发生。我们礼赞造物主，礼赞土地山川的生产力，礼赞土壤农田之上的劳作者，礼赞烈日之下，劳动的艰难与尊严，礼赞以上一切原力融转之后诞生的这种美妙的陌生化食物。

在“末日松茸”的年代，我们努力加餐饭。末日的芒果凤梨，与我们秉烛夜游。