#18块8的蔬菜自助火锅背刺打工人# 过去走进自助火锅店，人们总是边往锅里涮肉，边盘算着怎样才能吃回本。如今这吃火锅无肉不欢的老规矩，被一盘盘蔬菜悄悄改变了。最近，许多城市的商场、路边的火锅店门口，纷纷打出“蔬菜自助”的招牌。越来越多的食客面前只剩下一筐绿叶菜、几块豆腐和一碗自己调的蘸水。所谓“蔬菜自助”的火锅店，每家的收费方式都不太一样。有的店铺标榜自助包括锅底、调料、米饭、蔬菜，也有的商家另外加收锅底价格，但人均都在四五十元。在一线城市的商圈里，人们要用这个价格独自吃顿火锅颇有难度；但下班后只想吃顿热乎饭的减脂期打工人，则实在很难拒绝鲜嫩蔬菜的诱惑。