昨天去看我爸妈,顺便在黔灵山公园门口的菜市场逛了一圈儿,买了三斤蓝莓、两斤樱桃(吃完了)、四斤牛腱子肉(准备卤的)、一斤牛雪花肉(拿来炒尖椒牛肉)、还有两根黑猪肋条……
走都临走了,看到一个大姐背着一箩筐茶树菇,又新鲜又完整,我忍不住买了一斤,我也不信她说的什么“野生茶树菇”,因为茶树菇这个东西家养的也很好吃,所以没所谓。
今天把茶树菇洗干净撕成条,尽量不切它,只纵向撕开就行。先放锅里翻炒到水分收干盛出来(锅里不冒泡泡了),然后锅里加姜蒜爆香,加一大勺香脆多(就是黄豆豌豆蚕豆和油辣椒混合的调料),再倒提前煮好切成小块的腊肉进去,跟煸炒好的茶树菇一起混合炒均匀就行了。
贼香,我已经很久没有正儿八经的认真炒菜了。
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