这样做冬阴功,不说还原100%吧,80%的泰国本土版是没有问题的。
首先在淘宝上买这个牌子的冬阴功料,一定要买我这个包装的,我觉得味道会比较清爽好喝。
它有两个版本,一个是含椰浆,一个是不含椰浆的,我觉得自己买椰浆比较放心,所以就买的是不含有椰浆版本的,喜欢清淡的可以直接加一包料煮就可以,一包料可以煮一餐非常够味的二人份的冬阴功汤。
如果喜欢浓郁一点的,可以在盒马上面单独买小包装的椰浆再加进去。
其实光这一包料就很好喝了,如果你想锦上添花,可以单独再加香菜,小米辣,讲究一点呢,还可以先把虾头拿出来煎一下,煎出红色的虾油打汤。
配菜放什么都好吃,一般主流是放草菇虾仁啥的,国内买草菇会比较麻烦,用口蘑代替也可以
实际上泰国的冬阴功属于家庭料理,各人有各味,每个家捧出来的那一碗味道都不一样
我在甲米还吃到过猪排炖的冬阴功汤,也很好吃
放点贝壳大虾,再加点口蘑,鸡腿菇啥的,我还另外加了娃娃菜和莴笋,再煮了一包泡面进去。
小青柠和番茄,喜欢酸的可以另外再加一点
喝一口那个汤,我的妈呀,超级好喝。
超级爱酸辣的人一定要尝试。
吃不了酸辣的就不要想这一口了,确实是属于重口的!
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