七星子鱼（七鳃鳗）

七星子鱼为什么容易维A中毒？
它肝脏和鱼卵里维生素A含量极高，比普通鱼高很多倍，一次性吃多了，就会急性中毒。
急性维生素A中毒是什么症状？
一般吃完几小时到1天内出现：
剧烈头痛、头晕
恶心、呕吐、肚子不舒服
皮肤发红、发痒、脱皮
乏力、嗜睡、视力模糊
严重时会有脑水肿、持续呕吐
大多是一次性吃太多才会发生，不是吃一点点就中毒。
怎么吃才安全？
别吃肝脏、鱼卵
维A主要集中在这里，肉里相对安全。
不要一次吃太多
偶尔吃一顿、适量吃，基本没事。
不要频繁连续吃
维A是脂溶性的，会在体内累积。
孕妇、小孩更要慎吃
对维A更敏感，容易过量。
真的吃多了不舒服怎么办？
轻度不适：停吃、多喝水，一般1～3天会自行缓解
剧烈头痛、反复呕吐、精神差：直接去医院