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《中国茶叶全书》

★中国四大茶区

☆江南茶区

❉浙风茶韵：浙江

浙江省自古以来就是产茶的重地。从西湖龙井到安吉白茶，从开化龙顶到金奖惠明茶，浙江的茶仿佛是大自然精心雕琢的艺术品，承载着历史和文化的厚重。

🍵名湖与名茶的相遇

浙江省杭州市西湖的众多美景如古典诗词般蕴含着浪漫的情怀。这一切最早可归功于苏东坡，他两次任杭州的地方官，发动军民疏浚西湖，清理了湖中的淤泥和葑草，将这些废弃物筑成一条长堤，也就是“苏堤”。同时，他还命人在西湖中央立了三座石塔，禁止百姓在三塔内种菱藕，防止湖底再次淤堵。这不仅复原了西湖的秀美风光，还增加了“苏堤春晓”和“三潭印月”两处景点。如今，西湖的美丽天下闻名，如果在湖边品一壶香茗，尽赏西湖的美景，该是多么惬意的美事。西湖龙井恰好满足了人们的心之向往，名湖与名茶的相遇，让这美妙的梦想照进了现实。

🍵山顶上的云中翠露

浙江省衢州市开化县的大龙山，山势雄伟，森林茂密，风景秀丽。每到春天，森林如同绿色的海洋，山上的茶园与山下的油菜花相映成趣，层峦叠嶂的山峰、蜿蜒曲折的梯田，以及奔流不息的钱塘江水，构成了自然绘就的壮美画卷。著名的开化龙顶就出自这里，据说朱元璋在品茶后，将其命名为“龙顶”，在他称帝后将该茶钦定为贡茶。开化县池淮镇芹源村大坞口的御玺明代贡茶园，四面群山环抱，峰峦叠翠，也是开化龙顶的重要产地。

🍵天目青顶香漫溢

浙江省杭州市西北部的天目山有独特的地貌和丰富的自然景观。形态各异的奇峰怪石透露出大自然的鬼斧神工，天目大峡谷内矗立着巨大的火山岩。山间的溪流纵横交错，溪边的植被茂盛，犹如丰富多彩的森林王国。站在仙人顶俯瞰，群山绵延起伏，云雾在脚下翻滚，仿佛置身于仙境。除了自然景观，天目山还纳藏着深厚的人文底蕴。开山老殿、禅源寺等古刹古朴庄严，散发着禅意与宁静，传承着佛教文化的精髓和智慧。在云雾笼罩的山地间，生长着名为“天目青顶”的云雾茶，此茶浸润着天目山的灵性与韵味，与云雾共舞。

🍵虎跑甘泉润龙井

浙江省杭州市西湖边的大慈山白鹤峰下，藏着一处静谧而灵动的秘境——虎跑泉。它流淌过千年岁月，见证了世事变迁，依然清澈纯净。关于虎跑泉，有这样一个传说：唐代高僧性空云游至虎跑，住下后发现没有水源，梦里有人告知他南岳有一童子泉，可派二虎移过来。而后性空果真见到两只猛虎刨地，顿时清泉喷涌而出，虎跑泉就此诞生了。虎跑泉水清澈透明，宛如明镜。用它来泡西湖龙井，水质柔和，茶香醇厚，是泉与茶的完美融合。虎跑泉边每年都要举办“西湖双绝会”，会上琴声悠扬，泉水潺潺，与龙井春茶共同演绎清泉茶韵的乐章。

明天了解江南茶区——江苏。