#冰糖葫芦烧排骨##我的美食日记[超话]#
冰糖排骨：家常里的酸甜暖意

没有整根冰糖葫芦，用传统做法做一份冰糖排骨，同样能解锁酸甜入味的美味。排骨焯水去腥，热油煸炒至微黄，加入姜片、八角增香，再放入足量冰糖小火炒出琥珀色糖色，倒入排骨翻炒均匀裹上糖衣。

加适量生抽、老抽调味调色，倒入热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨软烂脱骨，最后开大火收汁，汤汁浓稠挂在排骨上即可。

这道菜没有花哨技巧，却凭着酸甜适口、肉质酥烂的口感，成为下饭好菜。简单的食材用心烹制，就能收获满满的幸福感，家常滋味最是抚慰人心，有衣有食，便当知足。http://t.cn/AXx4udRa http://t.cn/AXxGoHsE