由 S.Pellegrino 圣培露发起的全球青年厨师发展项目 S.Pellegrino Young Chef Academy（圣培露青年厨师学院），在上海前滩华尔道夫酒店正式启动中国区新一届赛季，并举办“上海站启动仪式暨圆桌对谈”。活动当天，邀请四位优秀主厨代表展开了一场关于“表达、比赛与未来”的圆桌对谈，希尔顿酒店集团大中华区及蒙古餐饮运营总监、多届赛事评委邱琼，La Bourriche 133 行政主厨、2024年中国区冠军导师李家伟，2015年中国区冠军、上海前滩华尔道夫酒店餐饮总监料理小熊，以及2022年中国赛区十强选手闲庭院：现代中国菜主厨/主理人崔迪，从比赛对职业路径的影响，到“好菜”的评判标准，再到女性主厨的发展环境与中国餐饮的国际化趋势，分享了各自的观察与经验。目前，第七届圣培露青年厨师学院中国区现已正式开启报名，截止日期为2026年6月9日。后续将通过评审筛选产生中国区十强，并进入区域及全球阶段决赛。
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