有人喝完它4分钟就有便意，什么饮料这么神奇？#全民营养提升计划# #健闻登顶计划#

这种饮料就是咖啡啦~

咖啡因不仅能兴奋你的大脑，还能“兴奋”你的肠道~

通过肠道蠕动，大便才能通过弯弯曲曲的结肠到达肛门。

咖啡中的咖啡因和酸性物质共同作用，会刺激肠道蠕动，加速排便。

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1. 【咖啡因】

一项小规模的研究发现，大概有 29% 的人在喝完咖啡后会有便意，而且这种感觉来得非常快，有人只需要 4 分钟[1]。

含咖啡因的咖啡（45°C 含 150mg 咖啡因的哥伦比亚黑咖啡）比同温度的水更能刺激结肠运动，其刺激强度与正餐（1000kcal）相似，比水强 60%，比无咖啡因咖啡（45°C 不含咖啡因）强 23%[2]。

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2. 【酸性物质】

而无咖啡因咖啡之所以也能促进结肠活动，靠的就是咖啡中的酸性物质。

咖啡中的酸性物质能提高胃泌素的水平，胃泌素能增加胃肠平滑肌收缩，从而刺激肠道蠕动，促进排便。

无论是普通咖啡还是无咖啡因咖啡，都会产生这种效果。但在去除咖啡因的过程中，也会损失一部分酸性物质[3]。

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3. 【乳糖不耐受也要考虑】

咖啡中的牛奶或奶油也可能因为含有乳糖引起乳糖不耐受，大概摄入30分钟内就会出现腹泻或其他胃肠道不适症状。

另外，额外加入的脂肪和糖也可能是影响因素。

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4. 【早上喝咖啡更有效】

如果你有排便困扰，同时也有喝咖啡的习惯，可以在早上起床后先喝咖啡。

因为早上肠道更敏感，受刺激后也更容易开始运动[4]。

但如果你对咖啡因很敏感或者有胃肠道不适，那最好就不要空腹喝咖啡了。

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参考资料

[1] Brown SR, Cann PA, Read NW. Effect of coffee on distal colon function. Gut. 1990 Apr;31(4):450-3.

[2] Rao SS, Welcher K, Zimmerman B, Stumbo P. Is coffee a colonic stimulant? Eur J Gastroenterol Hepatol. 1998 Feb;10(2):113-8.

[3] Acquaviva F, DeFrancesco A, Andriulli A, Piantino P, Arrigoni A, Massarenti P, Balzola F. Effect of regular and decaffeinated coffee on serum gastrin levels. J Clin Gastroenterol. 1986 Apr;8(2):150-3.

[4] Cleveland Clinic- The Daily Grind: Why Coffee Makes You Poop[EB/OL]. (2023-01-24)[2023-12-1].