#CTI_CatchUp# Desert Kid Coffee 近期在南加州科切拉谷棕榈沙漠市中心开业，这家全新烘焙咖啡馆占地 5400 平方英尺，以沙漠生活格调为特色，供应现烤糕点与门店自烘焙咖啡。店内采用全景落地窗、原木装饰与砂色瓷砖，搭配户外露台，营造出温馨通透的氛围，视觉设计凸显本土特色。

该店由 Katie Reed 与 Joseph Eccles 联合创立，二人皆为科切拉谷本地人，携手 Coffee Heroes Solutions 耗时两年多完成门店筹备。Reed 曾任职纽约科技初创企业，Eccles 则从高中英语教师转行担任首席烘焙师。

店内慢吧台配备 Modbar Pour-Over 2.0 手冲设备，烘焙室的 IMF RM15 烘焙机可通过玻璃隔断供顾客观看，生豆目前通过 Royal Coffee 等贸易商采购，未来计划拓展直采渠道，近期已与 Panorama Coffees 达成合作，首款限量单品为日晒处理瑰夏豆。

门店咖啡豆提供零售、批发及堂食服务，配备两套 Modbar 冲泡蒸汽一体机及专业磨豆、压粉设备，提供室内堂食与窗口外带，咖啡用水经 Bluewater 系统处理，同时供应吐司、轻食及各类烘焙品。

品牌首要愿景是打造本土咖啡品牌，长期目标是成为科切拉谷的代表品牌并走向全国，力求如 Stumptown 之于波特兰般，成为地域标志性咖啡品牌。（DCN）