近日在北京外国语大学举办的“从云南到世界，一杯咖啡里的文化交融”为主题的中外文化交流活动上，希腊大使夫人徐莉女士分享了她的新书“从祖母的厨房到世界餐桌”，并介绍了希腊咖啡文化的独特魅力。
希腊咖啡在希腊语中被称为 “Ellinikos Kafes”，它远不止一杯饮品，更是一场融合历史、艺术与生活哲学的仪式。用极细咖啡粉、铜壶小火慢煮，不搅拌、不过滤，口感醇厚浓郁，还能保留更多咖啡油脂与抗氧化剂；喝完后倒扣杯碟，还能依据咖啡渣痕迹占卜，为社交增添趣味。
它与阿拉伯咖啡相近却不同，希腊咖啡无添加，更突出咖啡豆本香，贴合地中海环境，正如中国咖啡加入桂花、抹茶，皆是因地制宜的风味智慧。
夏日的爱琴海，希腊人偏爱 1957 年诞生的国民冰咖 Frappé，而我更钟情清爽顺滑的 Freddo Espresso。在希腊，咖啡馆是他们化解心事、享受慢生活的地方，一杯希腊咖啡，喝的是醇厚风味，更是松弛自在的地中海生活态度。
本次活动由中国日报文化频道、中共普洱市委、普洱市人民政府、北京外国语大学国际新闻与传播学院联合举办。
徐莉女士是新出版的《从祖母的厨房到世界的餐桌》一书的作者，该书向中国读者介绍希腊地中海美食与饮食习俗，咖啡也是其中不可或缺的一部分。