为什么北方家庭吃凉菜的多？
说木炭的原因，木炭感到很委屈，现在都不烧炭了，为什么大家还是喜欢吃凉菜呢？
这是因为北方和南方最大的不同：南方喜欢吃米饭，北方喜欢吃馒头或者水饺。
很多小伙伴会问，为什么吃馒头喜欢配凉菜呢？我告诉你，很多人喜欢馒头配老干妈呢，馒头跟米饭不一样，馒头只要有个咸菜酱瓜就可以了。水饺更简单了，本来就带肉馅，配个凉菜就到位了。
这是不同饮食习惯下的文化，不懂不要乱说。