#肯德基多要酱收费#
近日，肯德基推出额外酱料收费新规，超出产品标配的蘸酱需付费购买，甜辣酱、糖醋酱等每盒定价1.2元，此举迅速引发公众热议。首先从企业角度来看，收费是为了控制运营成本，减少以往顾客无节制索要酱料造成的食材浪费，同时标准化耗材管理，优化门店成本核算，也能通过加量付费的形式，让酱料供应更规范。但是从消费者视角，长期以来免费附赠酱料已成为消费习惯，突然收费容易让人产生心理落差，部分消费者认为酱料属于餐品配套服务，额外收费是变相涨价，也降低了消费体验。
同时我认为，此次事件也折射出快餐行业成本管控与消费者体验的平衡难题，企业在推行成本优化举措时，若缺乏合理的沟通与过渡，极易引发消费者抵触。而消费者也需理性看待，适度收费能减少资源浪费，只是定价与执行方式仍需更贴合消费需求，如何在节约成本与维系顾客好感度之间找到平衡点，是肯德基需要持续考量的问题。 http://t.cn/AXxxVSBt