#餐饮新趋势##消费新观察# 【漂亮饭的AB面：A面是情绪解药，B面是餐饮逻辑】最近有两个词，在年轻人的社交场域里悄然走红。一个是“低能量穿搭”，今年年初从欧美时尚圈漂洋过海，以极简、松弛、毫不费力的穿搭逻辑，对抗信息爆炸时代的外部喧嚣；另一个是“漂亮饭”，从一线城市的精致餐厅蔓延至寻常巷陌，让“手机先吃”成为一种新的社交礼仪。表面上看，一个是减法，一个是加法，但基础逻辑惊人地一致：在消费理性与生活焦虑并存的当下，年轻人正在用低成本、高颜值、强体验的方式，为自己寻找一剂“生活解药”。
红餐产业研究院发布的《餐饮行业“漂亮饭”研究报告》显示，42.4%的消费者表示愿意尝试漂亮饭，27.6%的消费者将“环境有格调、拍照出片”视为外出就餐的重要考量因素。而我们更关心的是，“漂亮饭”究竟是一场短暂的流量狂欢，还是餐饮消费升级的必然路径？它向下兼容云贵川Bistro、传统小吃等的逻辑是什么？当“餐厅环境成为第二道主菜”，厨师的“美商”是否正在取代刀工与火候，成为新的核心竞争力？一些从业者与消费者的回答，远比“颜值经济”四个字更复杂，也更值得深思……原文请点击阅读👉http://t.cn/AXxxQbjO

文、图/孙阳

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