【那些关于#100%纯果汁的真相#】 #100%纯果汁的差别不只是价格#FC、NFC、HPP都是什么意思？瓶身都写着100%纯果汁，但价格却差了几倍，谁是“果汁王”，谁是“注水王”？HPP不是和FC、NFC并列的果汁种类，它只是一种杀菌技术。这三种果汁的工艺和杀菌方式不一样，营养自然也不同。FC——江湖人称“注水王”：先把果汁加热，浓缩成一种糖浆状的“浓缩液”，运到工厂再兑水“复活”，然后再来一遍超高温灭菌。FC的果汁会让维生素C损失超过一半，多酚、花青素等抗氧化物质也损失超过三四成。NFC：果子摘下来直接榨汁，只有高温短时杀菌一次，不浓缩，不兑水。维生素C能保住六到八成，抗氧化物质比FC高出20%-35%。HPP——是一种杀菌手段，用6000倍的大气压直接把细菌压死，全程不加热。维生素C能保住九成以上，细菌杀灭率高达99.999%。 http://t.cn/AXxJNZ7N