还有一种薑叫猴薑。猴薑叫薑，但也不属于薑科。它是中药里一种特别重要的补肾药，叫骨碎补（骨头碎了它能给你补上）。

为什么叫猴薑？当地猎人发现，猴上蹿下跳难免失手，摔一跤容易摔断骨头。猴摔断骨头以后，就本能地挖猴薑吃，还把猴薑嚼碎涂抹在自己受伤的部位，促进骨头愈合。

我们用骨碎补治疗五更泻。早晨起来就窜稀，肾阳不足，牙齿不发育、不长，乳牙不掉，真牙又长不出来，就可以吃猴薑。

——出自《美食課（三）長夏養脾》第3章：“薑：芳香化湿的鼻祖”（第44页）
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