#古韵甪直#甪直古镇的众多美食及其制作方法，足以写成一本“美食秘籍”。据《吴郡甫里志》记载，甪直从清乾隆年间，就开始使用酱来腌制菜。而经典的甪直萝卜，必须经过选料整理、下缸腌制、翻缸复腌、失水、酱腌、日晒、香腌等工序，才能得到咸中带甜、酱香浓郁的甪直萝卜。 ​