【#0糖0脂0卡食品的真相#】#0糖0脂食品中隐藏了哪些信息##全糖的写0脂 全脂的写0糖#“0糖、0脂、0卡”食品，是健康食品，还是食品陷阱？主要取决于配料表。

✅①0糖≠没有糖：“无糖食品”是指不含食糖，即不含蔗糖(包括甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(如葡萄糖、麦芽糖和果糖)，但允许含代糖(如糖醇类、甜菊苷、阿斯巴甜等甜味剂)的食品。

无糖饼干和无糖蛋糕，虽然不含蔗糖，但主要原料是淀粉和油脂。这些成分会被代谢转化为葡萄糖，进而升高血糖。

✅②0脂≠低热量：按规定，脂肪不高于0.5g的产品，可贴上“无脂”“0脂”的标签。许多低脂食品为了改善口感，往往会增加糖或其他高热量成分，总热量并未真正降低。

✅③0卡≠无能量：按规定，如果每100g固体食品和每100ml液体食品的能量≤17kJ，就可标注为“0卡”。这类食品能量极低，有助于控制热量摄入。（人卫健康）