思仙-杜仲

“思仙”是“杜仲”的别名。《神农本草经》原文“杜仲，味辛，平。主腰脊痛；补中益精气，坚筋骨，强志；除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身，耐老。一名思仙。生山谷。”

杜仲是《神农本草经》的上品，能“补肝肾、强筋骨、安胎”，长期服用可“轻身耐老”，古人借此联想到仙人强健长寿之态，故以“思仙”命名，表达对药效的推崇。此外，杜仲树皮折断时银丝相连，也被视为“仙人衣袂”的象征。

东晋诗人陶渊明的《归田园居》中“久在樊笼内，复得返自然”，清明过后，百草茂盛，稍得空闲，我便又一头扎进山中了。此次的目的是采杜仲。

清代赵瑾叔有一首《本草诗·杜仲》 。
全诗原文：
杜仲求仙食此成，即将妙药借佳名。
断丝须记寻盐炒，折片休忌用酒倾。
肝润骨筋无强直，肾强腰膝易支撑。
少年脚软当新娶，煎服三朝便可行。

这首诗将杜仲的药性、功效、炮制方法巧妙地融入了诗句中。
“杜仲食此得道成仙”的传说，解释了这味药名称的由来。
“断丝须记寻盐炒”明确指出，杜仲入药必须用盐水炒以“断丝”，这样才能让有效成分更好地煎出。
“肝润骨筋……肾强腰膝……”两句道出了其补肝肾、强筋骨的核心功效。
最后用“少年脚软当新娶”的生活场景，形象说明了杜仲对腰膝酸软的显著效果。

纪老师说，杜仲的传统采收时间集中在清明至小满（也说是立夏）之间，此时树汁液流动旺盛，树皮养分足且最易剥离。现在种植杜仲建议采药时间在6月至7月的高温湿润季节，此时形成层细胞分裂最活跃，剥皮后对树体伤害最小。且杜仲书剥皮不能全面剥尽，需要留1/2让树皮连续，并用保鲜膜紧紧连续包裹剥皮的断面，以利于树的修复。

杜仲树在各地都有广泛的分布，加上潜藏的巨大的价值，被人们大量种植。

我们的目的是探寻本草奥秘制作展示标本，所以，无需采集很多。

新鲜杜仲皮采收后的我们用于展示，阴干即可，系上红丝带，很有仪式感。另外一部分我们尝试着炮制，将树皮用开水烫透后，层层铺在稻草上，加保鲜薄膜裹紧，使其发热，保持1周左右，直到内表面变为紫褐色或黑褐色，这被称为“发汗”，是决定药效的关键，目的是通过水解除去毒性和刺激性成分。 “发汗”结束后，取出晒干或烘干，然后切块。下一步是炮制（也就是由原药材变“饮片”）。临床使用的杜仲要经过炮制，目的是破坏胶丝（利于成分煎出）并引药入肾，最主流的方法是 “盐杜仲” ，盐的作用是引药入经（咸入肾），将杜仲块用盐水（我们用食盐）闷润拌匀，静置至完全吸收。热锅投入，武火快速翻炒，直至表面呈焦黑色、丝易断时出锅。成品以“断丝”为炮制合格标志（用力拉应不见白丝）。

市面上杜仲的伪品确实也拉丝，但丝的质量和正品有明显区别。主要伪品有丝棉木皮（卫矛科）的丝的特征：折断有白色棉絮状细丝，但无弹性、稍拉即断，无法像正品那样拉长。红杜仲/杜仲藤（夹竹桃科）：折断有稀疏白丝，丝少且短，弹性差。“拉丝”并非杜仲独有，丝的质量（弹性、密度、长度）才是鉴别的核心。
总结：正品：丝密、银白、可拉1cm以上、弹性好；伪品：丝少、色白、一拉就断、弹性差。

杜仲是药食同源的补益佳品，日常保健最推荐药膳和代茶饮。原则是：用于保健时量不宜大（每日6-15克），且建议用“盐杜仲”，其有效成分更易析出，补肝肾效果更好。可以用于药膳煲汤；可以用于办公室日常代茶饮，最好煎煮，也可反复冲泡至无味；也可以泡药酒日常使用。需要注意的是杜仲性温，阴虚火旺者慎用，口干舌燥、手心脚心发热、晚上盗汗、小便黄等症状的人，说明体内有“热”，不适合用。

杜仲树皮、叶、花都有各自的药用价值，各位自行脑补，但也不可被过度浮夸。
杜仲雄花现在是人们的新宠，大量资料显示表现优异，杜仲是雌雄双株的树，雄花就是杜仲雄树开的花。杜仲雄花的采收时间应根据杜仲雄花的开花期而定。因各产区气候条件的差异开花时间各不相同，长江以南地区约为3月10日至4月5日，杜仲雄树开花只在每年农历二月下旬的时候开花，正是春寒料峭之时,花期很短，仅三五天。今春已过，明年争取看看杜仲雄花的样子拍摄采集过程给大家看。

查阅资料才知道，杜仲树，地球上只有一属一种，在第四纪冰期来临时，便在欧洲和亚洲部分地区消失，只在亚洲中国的中部地区存活，故有“植物活化石”的美称，第四纪冰川侵袭后仅留存在中国中部的单种属孑遗树种，也是国家二级珍贵保护植物，在中国是十分重要的战略资源树种，其栽培与利用史可追溯到两千多年前。杜仲既是名贵药材，又是优质天然橡胶资源，在国防、交通、通讯、化工、医疗、体育、农林等各领域被广泛应用。