又学会一个新知识，高锰钢和不锈钢。[思考]
原来这也是造假重灾区，
我家里不锈钢餐具估计难以幸免[允悲]，
长辈很喜欢图便宜去买一堆便宜不锈钢。

虽然普通情况下不会导致高锰钢渗出，偶尔吸入一点对人体也没啥危害，但就怕使用不但造成长期摄入，那就麻烦了。

譬如:
用来煮中药，或长期盛放：醋、番茄、柠檬、果汁、泡菜、番茄酱、碳酸饮料，酸性会破坏钝化膜，锰析出可增加数十倍。

高温+长时间加热/盛放，长时间炖煮、保温、反复煮沸（如千滚水），高温加速金属离子溶出。
表面已破损（风险倍增）出现划痕、锈斑、发黑、起皮 → 钝化膜失效，析出量急剧上升。

危害:
- 神经系统损伤：长期过量摄入锰，会在脑内累积，出现记忆力减退、反应迟钝、手抖、情绪异常、睡眠差等症状。严重时类似帕金森综合征。
​- 发育影响：儿童、孕妇风险更高，可能影响智力与神经发育。
​- 肝肾负担：加重代谢器官压力。
​- 其他重金属：劣质高锰钢可能伴生铅、镉、六价铬超标，毒性更强

便宜无好货，还是老老实实买 钢印+“食品接触用”标识+国标号“GB 4806.9”全齐的正规产品。

塑料怕微塑料，
不锈钢怕高锰钢，
陶罐、瓷罐也怕各种劣质品[允悲]。 http://t.cn/AXx6MFyB