自制咖啡和商业咖啡的区别。
我家婆姨基本不喝外面的商业咖啡。她只喝我做的高级咖啡。
外面的商业咖啡，属于复合香型，五秒成型，特别好喝，还有咖啡因，但是口感太淡了，有点像清汤寡水。
我家自制的咖啡可就不一样了。
提前一晚上，咖啡+碱性矿泉水+咖啡粉，烧开放一晚上。
次日早上八点半，加牛奶烧开，我喝一杯。
次日早上九点半，再加一次牛奶烧开，泼妇喝一杯，我喝一点边角料。
做这样一杯咖啡，需要15个小时，三次烧开。
浓缩牛奶和咖啡液充分混合，非常浓，咖啡上面有一层油膜，口感极好，有点像哈根达s冰淇淋和绿豆冰棍的区别。