合肥观感
徽商、徽派建筑和臭鳜鱼

从合肥开始，倒数打卡全国唯三省会城市。另两个是呼和浩特和台北。

长三角新贵合肥，近年以“最牛风投”闻名，精准布局“芯屏汽合”产业，常住人口突破1000万，2025年GDP达1.42万亿元，人均约14.2万元，展现出惊人的产业效率与爆发力。对比西安常住人口1316万，同年GDP为1.39万亿元，人均约10.6万元。合肥胜在机制灵活、增长迅猛，经济效率显著。这经济实力，没有体现在直观的水泥建筑上，反而是2.98元一两荤素同价的大厨现炒餐厅（p1-2）就在身边，7次入选全国最具幸福感城市源当如是。

古徽州山多地少，压力倒逼走出去求生存。“前世不修，生在徽州。十三四岁，往外一丢。” 走出去同时推动了徽帮形成和徽派建筑构造。你发现没，徽派建筑没窗户，或者只在二楼开小窗，正是男子四处行商，考虑到留守儿童妇女老人的安全而设计，内向采光就有了徽派建筑的心脏——天井。外面看，粉墙黛瓦天人合一，马头墙三叠五叠、防风防火。里面看，方形天井四水归堂，肥水不流外人田正源于此。（p3-4-5）

赚到钱的徽商回家要带东西孝敬长辈，便买了本地没有的鳜（guì）鱼，就是桃花流水鳜鱼肥的鳜鱼，对你猜的没错，即便有盐保鲜，即便徽帮赶脚程，鱼还是臭了，节俭的母亲不忍丢弃，于是先煎后烧，竟出奇的好吃，又是一个意外发明了新吃食的故事。臭鳜鱼（p6-7）成了徽菜名片，徽菜成了全国八大菜系之一。徽商行迹，徽菜相随，臭鳜鱼这么厉害的背书，到了西安仍是水土不服。昶丰臭鳜鱼，这牌匾挂出来，五个字里两个字不认识，后来不得已，改名昶丰臭桂鱼（p8）还加了拼音，来了西安十多年，目前也只有两家店，都在高新附近，想来是给在陕徽商以解思乡之情的，终究是没能融入西安人的日常，我在西安一次也没吃过。再后来徽菜品牌到西安，就直接叫臭桂鱼了，但这个臭字可能很难打动西安消费者的心。

徽派建筑的石狮子，奶凶奶凶的，可爱卦。（p9）
这边人还爱吃毛鸡蛋活珠子，这两者还会区分清楚，火爆到传播出了安徽到了苏北地区。（p10）
卡旺卡奶茶，上次在阜阳看到就很火，安徽之光，好不容易看到一两家不排队的店，淮海路步行街上密集轰炸十多家店，类似西安本地茶话弄。（p11）
有的公交车下车要自己按铃提醒司机。（p12）
地铁在合肥站，有三个站台，换乘时地铁车厢两侧门会同时开启上下车。（p13-14）
地铁站里（安检后）商业摊位满溢，还有无人自助购物，购物扫码发现和地铁乘运费用是同一个收费主体，地铁商业自主经营比其他城市发达的多。（p15-16）
与公共交通的发达相悖，私家车使用成本仅停车费就可见一斑，市中心停车场，首小时10元，之后5元。（p17）
交通参与者总体来说都很在意效率、感觉有点急躁。公交车司机在拥挤的路口连摁5-6下催促喇叭，不远处的交通警察不以为意，是默许了这样的驾驶习惯。非机动车道，每逢变绿灯必有后排催促喇叭提醒，前排的电动车好像没有催促都忘记要走似的。拥挤路段两侧的道牙上，堆满了非机动车，默许只留下无法两人并行的狭窄人行小道。 （p18）

穿着适合西安的衣服南下，差点冻死在合肥的春天，淋了三天雨，靠着氨加黄敏救了狗命[笑cry]

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