上次我妈来看我，给我带了红糖和葡萄干。
​年轻人哪有爱吃这个的！
​快过期了，总不能把我妈的心意扔垃圾桶，于是搓成了馒头，甜甜的好好吃。
配方：中筋面粉250克（日本超市几乎没有中筋，我用低筋和高筋面粉兑的）
快要过期的红糖40克（白糖亦可）
温水（不要超过45度，也就是不太烫手）125毫升
酵母3克
葡萄干若干
红糖用温水化开，倒入酵母搅匀，然后倒进面粉里，筷子搅成絮状，再用饭勺或者硅胶铲什么的拌拌，反正成团之前我是不会下手的。
加入葡萄干揉匀，放进碗里，盖上保鲜膜，醒发至2倍大，手指戳洞不回缩。
揉揉排气（这是为了气孔均匀）搓长条，切成4-6个小面团剂子，放进锅里。
有追求的朋友可以揉得好看一点，我当时太饿了。
在锅里二次醒发15分钟，然后冷水开蒸，大火烧开转中火蒸 20 分钟，焖3分钟再开盖。

我一个南方人居然会搓大馒头，我真牛。