315角黄素风波基本上风平浪静了，那是别人的热闹，现在说说我们自己的蛋黄，我想这才是客户们最关心的。
下午捡鸡蛋时，有两枚硌窝蛋。我在室外地面铺了一张A4纸，把鸡蛋打在上面，日光下，可以直观地看看鸡蛋内部的情况，比如稀蛋白、浓蛋白、蛋黄大小、蛋黄颜色、哈佛氏指数，等等，手机相机成像还不错，基本上能如实呈现。其实，这些性状是有具体指标的，比如用哈佛氏指数测量蛋白浓度，用罗氏色卡测量蛋黄颜色，但都不如眼见为实来得直观。
不谦虚地说，这样的鸡蛋，无论蛋白浓度、蛋黄大小、蛋黄颜色，都已经接近量产散养鸡蛋的天花板。尤其是蛋黄颜色，在没有添加任何色素（无论化工合成还是天然提取）的前提下，只靠大比例饲料原料中的天然色素和营养调配，使蛋黄呈现金黄的色彩，还是有一定难度的。
出于技术保密的私心，我就不详细说明具体的饲料配方和管理要点了。
长期买我家鸡蛋的朋友，如果留意观察了，应该能够发现，315以后，我家蛋黄颜色在逐渐加深，直到最近稳定下来，呈现一种黄玉米般靓丽的黄色，口感上也更好了。
为什么是315以后？
是因为，各大牌鸡蛋广泛添加角黄素的事实说明，消费者对蛋黄颜色的要求是客观存在的，作为一个资深养鸡从业者，有责任做些力所能及的工作，在不添加任何人工色素的前提下，满足我家客户对鸡蛋色香味的美好追求，也只有这样，才对得起他们付出的高昂价格。
很多客户都知道，我是北京农业大学畜牧专业毕业的，姗姗是南京农业大学动物科学专业毕业的，从专业技术角度看，这样的组合在全国的小农场主中，也属凤毛麟角，解决蛋黄颜色问题，基本上没有技术障碍。挑战性在于饲料原料的采购和品控，以及对质量成本的重新定义，也就是说，肯付出更高的成本、采购更好的原料、不做任何妥协的制定饲料配方，具体说就是每吨饲料增加了约150元成本，产蛋率下降了约3%、蛋重下降了约2%（好在我们是按个儿卖的，如果按斤卖就更亏了），非标蛋增加了约5%，喂料环节的劳动量增加了100%……
目前，从客户的反馈看，这些付出都是值得的，复购率提高，新客户持续增多，后台统计，进入2026年，新增客户数量有580多，全国各地都有，以珠三角和长三角地区居多。
忘了从什么时候开始的，我把微信签名从知识农民改成了精进至善 。这是我对自己提出的新要求，认真做好当下事，与己为善，与人为善。