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抹茶菠萝冰淇淋蛋糕｜做法步骤
1. 熬菠萝酱
菠萝切丁+砂糖+柠檬汁，小火煮至浓稠，放凉备用。
2. 烤抹茶蛋糕胚
玉米油+抹茶粉搅匀，加牛奶、筛低粉，加蛋黄拌匀；蛋清加糖打发，与面糊翻拌，170℃烤15–18分钟，晾凉切块。
3. 做菠萝冰淇淋
淡奶油打发，加入菠萝酱拌匀，装入雪糕模具冷冻成型。
4. 抹面组装
蛋糕块抹淡奶油，叠加摆放，表面铺菠萝酱。
5. 装饰定型
放上冰淇淋棒、菠萝干、小雏菊，冷藏15分钟即可。
发布于 四川