蓝总上了几次咖啡课,一家伙变得倍儿专业。到了西贡,她说,附近有家叫workshop的咖啡,手冲水平是亚洲前三,说得我们好期待。
结果找半天,才在一个不起眼的门洞里找到一个A3纸这么大的指路牌,说店在二楼,法语费劲,得上我们认为的三楼,
店里很在意推广越南本土豆子,不过上了一个冷萃和一个冰冲,越南豆,那种细细的、灶塘灰烬的微苦,我不是特别习惯。
另一个咸咖,像喝太妃糖,好玩、但就那么回事。
正绝望着,面前飘来均匀持续而明亮的白色花香,一个手冲的埃塞水洗瑰夏上来了。
“前调中调后调,变化明显又不突兀,味道层次分明、又立体……”蓝总皱着眉头总结说,“这才应该是他们家真正的水准。”
说完,她立马跑到吧台,跟咖啡师搭讪去了。
四个人,六杯咖啡,合人民币咋啦230元,太感人了吧,
走的时候,我专门记了一下路——这是一栋法式小楼,只有顶层的这家咖啡营业,其余的店都黑着灯,小楼对面是一家中餐,上面有写着保定驴火字样。
我拍了张照片,发给了帅总。 http://t.cn/A6s1SDYq
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