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肉酱面
做法解析
五花肉剁成肉沫,葱姜切末备用。锅中热油下肉沫煸炒出油,放入葱姜、黄豆酱、甜面酱翻炒出酱香,加清水小火熬煮浓稠制成肉酱。面条下锅煮熟捞出过凉,浇上熬好的肉酱,搭配青菜拌匀即可。
菜品特点
肉酱浓郁醇厚,肉粒饱满鲜香,面条筋道爽滑。咸香入味酱香十足,每根面条都裹满浓郁酱汁,口感醇厚扎实,饱腹又解馋。
营养价值
猪肉提供优质蛋白质与铁质,面食快速补充碳水能量。酱料开胃促消化,荤素搭配能量充足,饱腹感强,正餐食用营养扎实。
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发布于 上海
