#世界读书日# 【翻看这本46岁的“老菜谱”】今天是第31个世界读书日，小烹想认真安利一下我们《中国烹饪》——1980年创刊，至今46年，从改革开放之初的行业启蒙，到如今餐饮文化的深度记录，它始终以务实、专业的姿态，扎根烟火，书写百味。
作为国内创刊最早、影响力最广的烹饪专业期刊，46年来，《中国烹饪》一直专注挖掘传统菜系精髓、记录名厨技艺、梳理饮食历史、解析食材与风味。从八大菜系的源流演变，到地方小吃的市井风情；从大师的刀工火候心得，到家常餐桌的实用技法；从餐饮行业的发展观察，到中外食俗的文化讲解……这既是一本餐饮从业者的工具书，也是美食爱好者的案头读物。
茅盾先生题写刊名，几代编辑、美食家、厨师共同执笔。它不只是一本杂志，更是46年中国餐饮文化变迁的忠实档案。世界读书日，愿我们以读为桥，在文图里读懂中国味道的深厚与鲜活。

#首个全民阅读活动周##好书分享##阅读##全民读书日##好好吃饭##城市烟火##送你一本书#