#空气炸锅烹饪食物会致癌的真相#
空气炸锅本身不致癌，致癌风险源于高温烹饪产生的丙烯酰胺——这种2A类致癌物在油炸、烘烤等超过120℃的烹饪中都会出现。
空气炸锅通过高速热风循环使食物脱水变脆，若温度过高、时间过长或食材淀粉含量高（如薯条），就可能生成丙烯酰胺。但传统油炸、烤箱同样存在此问题。
关键在于控制温度（建议180℃以下）、减少淀粉类食物过度焦糊，并搭配新鲜蔬菜。正常使用无需恐慌，比传统油炸还更少油脂。

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