H in Holland – 巩义。

【二十里铺村菜市场】城中心比较大规模的菜市场，来这里进一步摄入春意，这就遇到了传说中的青麦仁碾转，老板很和气，说随便抓一把试试看吧，带着一点点韧劲，回口是荷叶一般的清香，一想到它极短的赏味期，就马上生出一些仙气来；

菜市场里还有一个很有名的素包子早点摊，很多人来拍过短视频，掌心那么大一个包子，皮薄如布，里面塞满了清爽不漏油水的素馅，想必是粉条吸收了所有的滴滴答答，一只一元。桌上放着一大碗拌了点醋的油辣子，用勺把它往包子里灌就行；搭配一碗稀的，选了豆浆，豆渣不滤、异常均质，像在喝一碗放了碱的北派好粥。

【伊明园饭店】吃完不够喉，再多溜达溜达，吃个荤包子，他们家有做牛肉馅和韭菜鸡蛋馅，同样也是1块钱1个，皮比较厚，弹性足，但确实有点干噎，适合更想纯享碳水的吃客；

【五指岭大碗菜】完成上午的观光，在巩义的最后一顿，必须来我收藏夹里最大的目标，之前搜索到花椒馍的时候确实是瞳孔地震，顿觉不来吃就不配拥有春天。他们家主打各种饼卷菜，但多数客人都是吃大碗菜和花椒馍的。

大碗菜里的辅料都是分开烹饪的，比之前在中原吃到的烩菜更加精细，菜汤里有干菜的清香味，胡萝卜可能是腌制过吃口有酸香。

花椒馍，现实永远比屏幕更有层次，除了鱼子酱般口感、散发着纯柑橘科的香气的青花椒“爆珠”，还有甘甜的蒜苗、青香的绿色辣椒，以及一点小米辣增加辣味，一种绿中自有千百种道理，默认随 6张巨大的发面馍根本没得商量。