记得有搞美食评论的朋友问我，沈阳最早的西餐厅是哪家？就是这家 图1 俄国中东铁路南满枝路奉天火车站里的大食堂，1903年建成。照片中的场景应该是1904年日俄战争辽阳会战期间，俄军士兵在火车站休息用餐，准备南下投入战斗。转过年3月，日本人兵临奉天，俄国人烧掉了自己的火车站和食堂，往铁岭跑了。这张照片上的俄国人，虽然是在户外用餐，但有桌子、椅子和餐具，不是蹲在战壕里对付一口，所以用它来佐证沈阳西餐起始地是没问题的。战争结束后，日本、英国、美国、德国、法国商人相继入驻沈阳，各种口味的西餐也纷纷落户。