吃面五载，驱车五十分钟——歌乐山顶这家神店，我五年间来了两次都没吃上：一回周末关门，一回十二点就卖光了。
这家店开在山顶，一家人操持，生意好得邪乎。老板自己说：“我家抄手没什么特别的，就是不用胡椒提香，保住肉鲜和皮子的口感。”他推荐了卖得最好的干抄手，大份20元，18个。先买单，后喊号。一盘干抄手上桌，配一碟香辣油蘸水，一碗白菜骨汤解腻。
女老板又说：“重庆小面真正的吃法，最早还是用猪油。猪油要选好的边油，一定得香。每天吃点猪油，身体都好很多……你看我60岁了，身体好得很！”
抄手包得扁平，皮薄馅多，吃的是食物本来的味道。我深以为然——食物和配料越简单，就越美味。那碟海椒蘸水，辣和香都明明白白。
十二点十分，外面又涌来好些人。老板开始赶客了：“没有了，没有了！明天请早！手都包痛了！”哈哈哈……这不就是市井最真实的写照么？#好吃狗东哥 ##面邦食代##重庆小面##美食打卡# http://t.cn/Eai6Del