#我的美食日记##大连#
昨夜，哥几个相约小酌，喝喝酒看看中超联赛，辽宁德比，大连客场赢了，嗨嗨皮皮的，多喝几杯。
羊蝎子锅，麻辣口，整一些肉多的羊蝎子，在锅里炖完后，再放炭火慢烘，使得羊骨头和羊肉更入味，啃起来更巴适；配点豆腐皮和青菜，也可以放锅里涮一涮，煮的时间越长，豆腐皮越好吃。
春季，也是大连针亮鱼上市的季节，细嫩的鱼肉绿绿的鱼刺，也是针亮鱼的一大特点。炖个水萝卜，是老大连传统的吃法。浸入了鱼鲜的水萝卜，鲜汁饱满，绝了。
新鲜的嘎巴虾，炝拌一下，海边人的喝酒小神器。
刚出水的大蛤，扩一扩，炒个鸡蛋，鲜中带香。
大肘子，红烧一下，软糯肘子皮，香的不要不要的。
炸个三样，东北菜，鸡冠油、沙肝、猪腰子，猪身上的三部件组成，炸的酥脆那样，尤其是鸡冠油，就是太过瘾了。
萝卜瓜、炝土豆丝、花生米、拌三丁、芹菜花生米、小葱配虾酱，喝酒不能没有小凉菜。
葱丝虾皮拌豆腐皮，挺下酒的一道菜。
肥嘟嘟带籽的虾爬子，煮一些。
醋溜白菜，很久没吃的一道菜。
再烤点羊肉串。
不知不觉，微醺在午夜。