人民日报健康客户端 26-04-23 17:13
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【#这5种隐形高热量食物别多吃#】#5种你以为吃不胖的食物##食物热量越来越极端了# 这些食物的热量,远比你以为的要高:

✅鸡爪:啃2个相当于吃了两碗米饭。
根据《中国食物成分表》数据,鸡爪的脂肪含量高达16.4%,每100克热量约为254大卡(kcal)。一个鸡爪可食用部分的重量通常在40克到50克之间,2个鸡爪差不多就有100克,而一碗100克的熟米饭热量约116大卡,也就是说,你吃2个鸡爪相当于吃了两碗米饭。

✅果蔬脆片:相当于吃油炸薯片。
很多果蔬脆片是通过低温真空油炸技术来加工的。100克普通果蔬脆片热量高达400~550大卡,接近吃顿正餐水平。此外,多数“非油炸”果蔬脆片是烘干加糖油,要想口感脆,必须在表面刷油再烘。

✅粗粮饼干:可能比普通饼干热量高。
粗粮、豆类中含的主要是不溶性的膳食纤维,口感粗糙,很多商家为了让饼干变得香酥好吃,必须在加工过程中添加大量油和糖。例如,某品牌粗粮饼干脂肪含量为33克/100克,而同一品牌普通饼干的脂肪含量仅为9.2克/100克,粗粮饼干差不多是普通饼干的3.6倍。在热量上,每100克粗粮饼干约500大卡,吃5块饼干的热量可能就接近大半碗米饭。

✅鲜榨果汁:喝的就是糖水。
以鲜榨橙汁为例,100克橙子的热量为48大卡,一杯橙汁就要用掉三四个橙子,等于同时摄入了三四个橙子的热量,一杯500毫升的纯橙汁热量可达到200多大卡。

✅腐竹:豆制品里的热量冠军。
每100克泡发后湿腐竹的热量约为200 千卡,是同等重量豆腐(83千卡)的2倍,超过了一碗米饭的热量。腐竹蛋白质含量高,值得吃,但关键在于控制量。建议健康成人每日摄入量不超过50克干腐竹,多用凉拌或清炖的方式烹饪。(via @四川大学华西医院)