【公瑾爆蛋｜把这一锅滚烫，送给异乡的日常】#小莫快手菜#
莫斯科的雨季要来了，给自己做一锅全网都在吃的公瑾爆蛋。
✓ 酱汁是这道菜的的秘密武器：一勺番茄酱、两勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、一勺白糖，搅匀备用。大蒜切块，油热下锅爆香，然后打入鸡蛋——不要搅散，让它们完整地躺在锅里躺平。
鸡蛋煎到边缘微焦，蛋黄还留着溏心的时候，倒入调好的酱汁，酸甜咸鲜的香气瞬间炸。大火收汁，让每一颗蛋都裹满琥珀色的光。
装到瓷盘上，撒一把葱花。夹开一颗，溏心缓缓淌出来，混着浓稠的酱汁，拌进米饭里——这一口，是网上疯传的“米饭杀手”，也是普通日子里，自己给自己煮的最滚烫的慰藉。
网上的评论说得实在：“没复刻之前我一直想，留子能吃什么好玩意，复刻了之后我觉得，我可以当狗”。今天试过才懂，原来快乐可以这么简单——不需要节日，不需要纪念日，只要你想，随时都可以让一锅蛋，滚烫起来。[doge]

#一人食仪式感##公瑾爆蛋初体验#

编辑：张珂华
审核：薛梦妍 http://t.cn/AXx9n0Rr