【#外国人挑战贵州牛瘪# [哈哈]】在贵州生活多年的俄罗斯人缇娅娜，最近尝试了贵州最具特色的一种美食——牛瘪。牛瘪本质上是牛等食草动物胃中尚未完全消化的青草，经处理过滤后形成汤底，再配以辣椒、花椒、山柰等香料烹制而成。其味道被形容为“先苦后甘”，苦是第一层，来自棰油籽、胆汁等食材，然后才是辣、香，还有一点慢慢浮现的回甘，层次复杂而浓烈。对于初尝者而言，这往往意味着一次味觉边界的挑战。你吃过这种风味独特的美食吗？（贵州日报天眼新闻记者 王旗）#外国人震惊中国水果摊老板开门睡觉# http://t.cn/AXxNzMZw