爱吃辣的朋友一定要看《中国食辣史》，这本饮食文化好书超值得细读。

本书由饮食人类学研究者曹雨创作，作者深耕饮食文化研究多年，用专业又通俗的视角，拆解辣椒在中国的传奇发展史，读完彻底颠覆对辣椒的固有认知。

很难想象，如今刻进国人饮食基因的辣椒，四百多年前刚传入中国时，只是供人观赏的植物，根本没人把它当作食材。直到清代，西南地区因特殊生活需求，百姓开始食用辣椒，就此打开了中国人的食辣大门。

书中没有枯燥的理论，而是以小见大，从辣椒的传播轨迹，讲透它如何从西南一隅走向全国，和各地饮食融合，形成麻辣、香辣、酸辣等多样风味。也深挖了辣椒征服国人味蕾的核心原因，从民生需求、地域气候、人口流动等角度，还原辣椒本土化的全过程。

小小一颗辣椒，藏着中国饮食文化的变迁，也映刻着百姓生活的烟火与历史。没有晦涩内容，读起来轻松上头，既能get有趣的饮食冷知识，又能读懂背后的文化内涵，不管是吃货还是文化爱好者，都能从中收获满满，真心推荐大家读一读。#曝华晨宇演唱会前期投入好几个亿#花花损失惨重#微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/AXxNatOD