很多人觉得榴莲鸡煲猎奇或难吃，
其实问题不在鸡，在榴莲！

榴莲选错了，这道菜直接废。
太生：没香气，汤就是寡的。
太熟：甜腻发闷，甚至会有点怪味。

最适合入菜的，是那种——
捏起来微微软，但果肉还挺住、不塌的状态。

这种榴莲下锅，炖出来的汤会有层次：
前面是鸡的鲜，中间是榴莲的甜，

我身边的人基本两极分化：
要么疯狂安利，要么直接拉黑这道菜。

但有一说一，如果你真的想试一次，
别随便买榴莲。

最近听说京东在搞泰国果园直供的榴莲溯源，好像还会开直播拍卖那种，4月24号18点速速去围观试试运气！

这种品质去炖鸡，
至少不会翻车得太难看。
#榴莲鸡煲是香的还是臭的#