歌剧院对面不远的一条小街里，这家La corto，据说接待过法国总统，所以也被很多游客当成在越南南部“正宗法餐”的不二之选。
昨晚去吃了，发现人家没那么事儿事儿的，反倒是很随和，而且，一结帐，相当于国内同等餐厅价位的一半，很值得。
记忆最深刻的是这道7天干腌鸭，内层，熟成后鸭肉是吹弹可破的嫩，外表，鸭皮却是入口即化的酥-—两种本来不搭噶的口感，居然和谐共处于一盘。
法国统治中南半岛将近一百年，西贡，一直是法兰西当时在远东的政治、经济和文化中心。这座城市，至今遗落着很多与那个时代相关的、有形的遗迹，比如中央邮局、歌剧院、圣母教堂；当然也保存着一些无形的、非物质的东西，诸如拼音文字、面点烘焙、咖啡滴漏……当然还有烹饪，它们改变了人们的生活。 http://t.cn/RQ5ZfX4
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