#葡萄酒# 当智利开发了更多振奋人心的品种和产区后，赤霞珠就在一定程度上被忽视了。虽然印象中赤霞珠很容易种植和酿酒，但其实智利的一些赤霞珠葡萄园是有健康问题的，比如葡萄藤品质、葡萄园选址、病毒害虫等。此外，不完善的酿酒标准也是主要诱因之一。为了避免青椒味，大家都倾向于采收过熟的葡萄，然后用人工酵母和橡木桶来酿酒，这样是符合生产标准，但终究缺乏多样性。http://t.cn/AXGRajMJ
发布于 上海
冰川酒庄官方微博