《新一代老挝咖啡人：我在上海烘焙故乡的风土》

老挝咖啡图鉴的第四板块：历史人文篇（第6篇）·时光慢煮的治愈。如果说前五个故事都发生在老挝的土地上，那这最后一个故事的地点则有些不同——它发生在上海。

2020年，一家主打老挝冰咖啡的品牌“婉婷挝咖”在上海成立，主营老挝冰咖啡、泰式手标奶茶等东南亚风味饮品，凭借独特的袋装咖啡和异域风情的店面设计迅速在年轻消费者中走红。几乎同一时期，另一个新晋品牌“春莱老挝冰咖啡”也进入了市场，将老挝街头的塑料袋冰咖啡完整复刻到中国的商场和夜市里。

更早一些，老挝最大的咖啡品牌DAO集团在2022年授权两家中国企业开发老挝咖啡在华市场，老挝咖啡协会也同步与中方合作，帮助旗下会员单位在中国推广和孵化品牌。虽然2023年老挝咖啡对华出口额仅约59.4万美元，在整个老挝咖啡出口总量中占比极小，但这恰恰意味着巨大的增长潜力。

这些数字背后，是一个个鲜活的年轻人。他们中有人是老挝留学生，毕业后选择留在中国创业，把家乡的咖啡豆从占巴塞的山头运到上海的烘焙工厂；有人是中国咖啡师，因为在老挝旅行时喝到一杯惊艳的冰咖啡，决定把这份味道带回国内。他们在中国的城市里开咖啡馆、做电商、参加咖啡市集，一点一点地向中国消费者讲述老挝咖啡的故事。

一杯老挝咖啡从波罗芬高原的枝头到上海街头的一个塑料袋里，走过了百年的时间和大半个地球的距离。而把这些都连接起来的，是新一代咖啡人骨子里的信念：故乡的风土不应该只留在故乡，它值得被更多的人品尝、理解与珍惜。

那些在异国烘焙故乡风土的年轻人，正用自己的方式证明——一棵百年前被法国人带到老挝的咖啡树，如今正被老挝人带到更远的地方去。#老挝咖啡文化推广##咖啡##老挝咖啡##glc coffee# http://t.cn/AXLjyorv