在意大利街头卖炒面是一种怎样的体验？

欧洲范围内，意大利人的口味、饮食逻辑、吃饭习惯，最像中国。

很多中国人去欧洲，吃不惯西餐，但唯独意大利菜最容易接受，就是这个原因。

我们吃面、米饭、大饼，意大利离不开意面、披萨和烩饭，以小麦为主的饮食结构，在欧洲其实非常少见。

都常用番茄、偏爱炖煮和浓汤汁，口味咸香醇厚。既不像北欧、德国那样清淡寡淡，也不像法国料理大量使用奶油。

讲究新鲜食材和家常做法，看重一家人围坐吃饭的氛围，饮食观念和生活习惯高度相似。

猪肉、内脏、腌腊食品都会吃，饮食包容度高，和大部分欧美国家饮食习惯区别很大。

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